Sels aromatisés biologiques : les règles de composition

Information INAO

Conformément à la Lettre d’Interprétation de la Commission Européenne (LICE) de 2022, les sels aromatisés commercialisés comme “biologique” dans la dénomination de vente dont le sel constitue l’ingrédient principal doivent être composés de sel biologique et d’aromates biologiques.

Ainsi, depuis le 1er septembre 2025, les sels aromatisés biologiques produits en France doivent répondre à cette exigence, quel que soit leur marché de destination (France ou autre État membre).

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