Mise à jour de l'annexe V partie A du R(UE) 2021/1165 + information INAO En juin 2025 l'annexe V du R(UE) 2021/1165 listant les produits et substances autorisés dans les denrées biologiques transformés a été mise à jour. Parmi les modifications intervenues : le changement des unités de mesures des nitrites de sodium (E250) et nitrates de potassium (E252). Les teneurs maximales ne sont désormais plus exprimées en NaNO2 ou NaNO3 mais en ions NO2 ou NO3 conformément aux doses j